こっくりやさしいクリーム煮 鱈のクリーム煮

柔らかい鱈とクリームは相性抜群!
調理時間 20分

材料(2人分)

鱈(切り身)
2切
玉ねぎ
100g
トマト
50g
生クリーム
50ml
マッシュルーム
2個
バター
大さじ1
塩胡椒
少々
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
レモン(くし形)
適量
100ml
A
胡椒
少々
小さじ1/4

作り方

1鱈に塩胡椒をふる。
2マッシュルームは薄切りにする。
3トマトはヘタを取り、玉葱とともに1cm角に切る。
4フライパンにバターを入れ中火で溶かす。
54に鱈を入れ、玉葱、マッシュルーム、トマトをのせ、水を入れる。
6蓋をし、中火でひと煮立ちさせる。
7生クリームを加え、鱈に火を通しAで調味する。
8器に盛り、レモンを絞り、パセリをちぎって散らす。

ワンポイントアドバイス

マッシュルームは風味が落ちるので洗わず、汚れが気になる場合はさっと拭く。 パセリは無くても良いが、あると彩が綺麗。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  3. 3

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  4. 4

    ホッとするお味、和食の定番 簡単 厚揚げとこんにゃくの煮物厚揚げ、こんにゃく、だし、料理酒、ごま油、唐辛子、かつお節、みりん、醤油
  5. 5

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  6. 6

    [PR] アジの香草パン粉焼きアジ(三枚おろし)、トマト、レモン、塩、胡椒、ルイーザ有機EXVオリー...