ホワイトソースに負けないコクあったか豆腐グラタン

Name: ホワイトソースに負けないコク あったか豆腐グラタン
Cook time: 15 s
Cuisine: American
Ingredients: 鮭(生鮭) 2切; 豆腐(絹ごし) 1/2丁; まいたけ 50g; 玉ねぎ 1/2個; 粉チーズ 大さじ1; サラダ油 小さじ2; 胡椒 少々; 塩 少々; A 胡椒 少々; A 塩 少々; B 牛乳 大さじ1; B 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2

お豆腐のやわらかさと香りが優しいグラタンレシピ

調理時間 15 分

材料(2人分)

鮭(生鮭)	2切
豆腐(絹ごし)	1/2丁
まいたけ	50g
玉ねぎ	1/2個
粉チーズ	大さじ1
サラダ油	小さじ2
胡椒	少々
塩	少々
A
胡椒	少々
塩	少々
B
牛乳	大さじ1
洋風スープの素(顆粒)	小さじ1/2

作り方

1.	鮭はAをふり10分ほどおいて水気を拭く。
2.	玉葱は薄切りにしまいたけは小房に分ける。
3.	フライパンにサラダ油小さじ１を入れ強火で30秒熱する。
4.	玉葱とまいたけを入れて中火で2分半炒める。
5.	玉葱がしんなりしたら塩胡椒をふって取りだしておく。
6.	フライパンにサラダ油小さじ１を入れ強火で30秒熱する。
7.	鮭を入れ片面を中火で1分半ずつ焼く。
8.	あら熱を取り皮と骨をのぞいて身を大きくほぐす。
9.	豆腐はペーパータオルで包み600Wのレンジで1分加熱する。
10.	豆腐が温かいうちにBを加えてなめらかになるように混ぜる。
11.	耐熱皿に5を敷き、鮭と10を乗せ粉チーズをふる。
12.	250℃のトースターで焼き色がつくまで5分程度焼く。
	ワンポイントアドバイス豆腐が温かいうちに混ぜるのがポイント。