ホワイトソースに負けないコク あったか豆腐グラタン

お豆腐のやわらかさと香りが優しいグラタンレシピ
調理時間 25分

材料(2人分)

鮭(生鮭)
2切
豆腐(絹ごし)
1/2丁
まいたけ
50g
玉ねぎ
1/2個
粉チーズ
大さじ1
サラダ油
小さじ2
胡椒
少々
少々
A
胡椒
少々
少々
B
牛乳
大さじ1
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2

作り方

1鮭はAをふり10分ほどおいて水気を拭く。
2玉葱は薄切りにしまいたけは小房に分ける。
3フライパンにサラダ油小さじ1を入れ強火で30秒熱する。
4玉葱とまいたけを入れて中火で2分半炒める。
5玉葱がしんなりしたら塩胡椒をふって取りだしておく。
6フライパンにサラダ油小さじ1を入れ強火で30秒熱する。
7鮭を入れ片面を中火で1分半ずつ焼く。
8あら熱を取り皮と骨をのぞいて身を大きくほぐす。
9豆腐はペーパータオルで包み600Wのレンジで1分加熱する。
10豆腐が温かいうちにBを加えてなめらかになるように混ぜる。
11耐熱皿に5を敷き、鮭と10を乗せ粉チーズをふる。
12250℃のトースターで焼き色がつくまで5分程度焼く。

ワンポイントアドバイス

豆腐が温かいうちに混ぜるのがポイント。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒