ホワイトソースに負けないコクあったか豆腐グラタン

Name: ホワイトソースに負けないコク あったか豆腐グラタン
Cook time: 15 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 2切; 1/2丁; 50g; 1/2個; 大さじ1; 小さじ2; 少々; 少々; 少々; 少々; 大さじ1; 小さじ1/2

お豆腐のやわらかさと香りが優しいグラタンレシピ

調理時間 25分

材料(2人分)

鮭(生鮭)

2切

豆腐(絹ごし)

1/2丁

まいたけ

50g

玉ねぎ

1/2個

粉チーズ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

胡椒

少々

塩

少々

胡椒

少々

塩

少々

牛乳

大さじ1

洋風スープの素(顆粒)

小さじ1/2

作り方

1	鮭はAをふり10分ほどおいて水気を拭く。
2	玉葱は薄切りにしまいたけは小房に分ける。
3	フライパンにサラダ油小さじ1を入れ強火で30秒熱する。
4	玉葱とまいたけを入れて中火で2分半炒める。
5	玉葱がしんなりしたら塩胡椒をふって取りだしておく。
6	フライパンにサラダ油小さじ1を入れ強火で30秒熱する。
7	鮭を入れ片面を中火で1分半ずつ焼く。
8	あら熱を取り皮と骨をのぞいて身を大きくほぐす。
9	豆腐はペーパータオルで包み600Wのレンジで1分加熱する。
10	豆腐が温かいうちにBを加えてなめらかになるように混ぜる。
11	耐熱皿に5を敷き、鮭と10を乗せ粉チーズをふる。
12	250℃のトースターで焼き色がつくまで5分程度焼く。