香ばしい香りがgood! ガーリック風味のメカジキソテー

ガーリックが食欲を掻き立てます♡
調理時間 20分

材料(2人分)

胡椒
少々
にんにく
1 片
オリーブオイル
1/2 パック
かいわれ大根
30g
メカジキ
2 切れ
塩こしょう
少々
有塩バター
大さじ 1
A
みりん
10 g
醤油
大さじ 2
料理酒
大さじ 2

作り方

1ニンニクは薄切りにして、芽を取る。
2メカジキは塩こしょうを振る。
3フライパンにオリーブオイルをひいて、1を入れ弱火で揚げ焼きにする。
4きつね色になったら取り出す。
5同じフライパンを中火にかけて、2がきつね色になるまで焼き、器に盛る。
6同じフライパンにAを入れ中火にかける。
7ひと煮立ちしたら火を止め、有塩バターを加え混ぜる。
85に7とニンニクをかけ、飾り用のかいわれを添えて、完成。

ワンポイントアドバイス

かいわれはお好みで使っていただいて構わないです。

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