食卓をおしゃれに彩る一品! 焼サバの新鮮トマトソースがけ

野菜もたっぷりなピリ辛味♪
調理時間 15分

材料(2人分)

2切れ
少々
黒こしょう (粗挽き)
少々
薄力粉
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ2
かいわれ大根
1/3パック
A
ミニトマト
8個
紫玉ねぎ
30g
ケチャップ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
タバスコ
少々
1g
黒こしょう (粗挽き)
少々

作り方

1ミニトマトはヘタを取って4等分に切る。紫たまねぎはみじん切りにする。
2かいわれは3等分に切る。ボウルにトマトソースの材料Aを入れて、混ぜ合わせる。
3サバは塩、黒こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
4フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れて、弱火で加熱する。
5香りが立ってきたら、サバを皮目から入れて中火で焼く。
6焼き目が付いたら裏返し、弱火にしてサバに火が通るまで5分程焼く。
7器にサバを盛り付け、かいわれをのせ、2のソースをかける。

ワンポイントアドバイス

サバにはDHAやビタミンDが豊富に含まれています。

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