ヨーグルトで爽やかな風味 サーモンのサワーソースグラタン

3種のクリームの合わせ技!爽やか×コクのあるソースが絡みます!
調理時間 25分

材料(2人分)

しめじ
1/2パック
パセリ
少々
じゃがいも
1個
塩こしょう
少々
塩鮭
2切れ
少々
胡椒
少々
A
プレーンヨーグルト (無糖)
60g
生クリーム
50ml
クリームチーズ
40g

作り方

1鮭は皮と骨を除いて5cm幅に切り、塩こしょうをふります。
2じゃがいもは皮をむいて芽を除き、1cmの厚さの輪切りにする。
3しめじは石づきを取って手でほぐす。
4耐熱容器に2と3を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
5Aを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
6耐熱皿に1と4を並べて入れ、4をかける。
7200℃のオーブンで15分、表面にこんがりとした焼き色が付くまで焼く。
8パセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

鮭は脂身が少なめのものを選びましょう。ソースのこってり風味を味わいやすくなります。

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