塩鯖がインドと出会った…!タンドリー塩サバ

Recipe time調理時間 15 分Recipe difficulty上級Recipe level本格
鯖とカレーの相性は抜群です。

材料(2人分)

オリーブオイル大さじ1
塩サバ2枚
A
レモン(果汁)小さじ1
しょうが(すりおろし)1片分
にんにく(すりおろし)1片分
ヨーグルト大さじ4
カレー粉小さじ2
ケチャップ大さじ1
クミン適量

作り方

1.塩サバは1枚を2つに切る。
2.ボールにAを入れ、よく混ぜてから塩サバを漬け込む。
3.冷蔵庫で3時間以上休ませる。
4.フライパンにオリーブオイルを熱する。
5.漬け汁を軽く落とした塩サバを両面焼き火が通ったら皿に取る。
6.残った漬け汁を汚れを取ったフライパンで火を通し、皿に引く。
7.その上に塩サバを並べ完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ヨーグルトに漬けることで、魚の臭み成分が抑えられます。



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