塩鯖がインドと出会った…!タンドリー塩サバ

鯖とカレーの相性は抜群です。
調理時間 15分寝かせる時間は含みません

材料(2人分)

塩サバ
2枚
オリーブオイル
大さじ1
A
レモン(果汁)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
1片分
にんにく(すりおろし)
1片分
ヨーグルト
大さじ4
カレー粉
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
クミン
適量

作り方

1塩サバは1枚を2つに切る。
2ボールにAを入れ、よく混ぜてから塩サバを漬け込む。
3冷蔵庫で3時間以上休ませる。
4フライパンにオリーブオイルを熱する。
5漬け汁を軽く落とした塩サバを両面焼き火が通ったら皿に取る。
6残った漬け汁を汚れを取ったフライパンで火を通し、皿に引く。
7その上に塩サバを並べ完成。

ワンポイントアドバイス

ヨーグルトに漬けることで、魚の臭み成分が抑えられます。

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