丸ごと牡蠣が贅沢! 牡蠣クリームコロッケ

シチューの素で簡単に! 寒い時期に食べたい贅沢クリームコロッケ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

牡蠣
100g
大葉
4枚
しょうが
12g
にんにく
1片分
シチューの素
2個
少々
オイスターソース
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
1個
薄力粉
適宜
大さじ1
レモン
適宜
キャベツ
適宜

作り方

1シチューの素を緩くならないよう水を加えて500wの電子レンジで1分加熱する。
2(1)がなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
3しょうが・刻んだにんにく・千切りにした大葉・塩を(2)に加え混ぜる。
4バットに入れて冷蔵庫で冷やす。
5フライパンにオリーブオイルを熱し、牡蠣を焼く。
6中火で両面を3分ずつ焼いたらオイスターソースも加えて絡め、取り出す。
7(4)を牡蠣の個数分に等分する。
8(6)に薄力粉を軽くふり、(7)で包む。
9薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
10160℃の油で5分揚げる。
11お好みの葉野菜・柑橘と一緒にお皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

ホワイトソースは、牡蠣を包む前にしっかり冷やすと成形しやすいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  3. 3

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  4. 4

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  5. 5

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  6. 6

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...