バゲットと食べたい 白ワインdeあさりの酒蒸し

白ワインやオリーブオイルでいつもの酒蒸しがオシャレに変身!
調理時間 15分

材料(2人分)

アサリ
200g
にんにく
1片
鷹の爪
1本
かいわれ大根
量適
オリーブオイル
小さじ1
ワイン(白)
50ml
バター
10g
適量

作り方

1カイワレを3等分にする。
2フライパンを中火にかけ、ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪を入れて炒める。
3ニンニクの良い香りがしてきたら、鷹の爪を取り出す。
43にあさりを入れて全体を1分ほど炒め、白ワインを入れて蓋をする。
5あさりの口が開いてきたら蓋を取り、バターと塩を入れる。
6全体がよく混ざるように炒める。
7器に盛り付け、仕上げに3で取り出した鷹の爪とカイワレをのせれば完成。

ワンポイントアドバイス

カイワレなどの緑が入ると見栄えもよくなります。

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