焼き立てをビールと一緒にどうぞえびとベーコンのピンチョス刻み野菜ソース

Name: 焼き立てをビールと一緒にどうぞ えびとベーコンのピンチョス 刻み野菜ソース
Cook time: 20 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 8尾; 4枚; 30g; 1/2個; 1/8個; 少々; 小さじ１; 小さじ1; 大さじ1/2; 少々; 少々

パーティーにも使えるお手軽レシピ

調理時間 20分

材料(2人分)

海老

8尾

ベーコン

4枚

玉ねぎ

30g

ピーマン

1/2個

パプリカ(赤)

1/8個

塩

少々

オリーブオイル

小さじ１

酢

小さじ1

オリーブオイル

大さじ1/2

塩

少々

はちみつ

少々

作り方

1	玉葱はみじん切りにし、水にさらして辛みを抜いてから水気をしぼる。ボウルに入れる。
2	ピーマンとパプリカを細かくみじん切りにし、1のボウルに入れる。
3	2にAを加えてなじませておく。
4	えびは殻をむいて尾も外し、背中に1本切り目を深く入れて背わたを取り出す。
5	ベーコンは長さを半分に切る。
6	竹串にえびとベーコンを交互に2つずつさしたものを4本作り、塩をふる。
7	フライパンにオリーブオイルをひいて6を並べ入れる。
8	へらなどで押さえながら両面を強火で2分焼き、こんがりと焼き目をつける。
9	器に盛りつけ、3のソースをかける。