丸くてキュートでサックサク♪本格ひとくちミートパイ

冷凍パイシートでお手軽&本格的♪2つのサイズが可愛い!まぁるいミートパイ☆
調理時間 40分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

玉ねぎ
60g
サラダ油
大さじ1
パセリ
適宜
薄力粉
大さじ1
粉チーズ
少々
卵黄
1個
合挽き肉
100g
パイシート
2枚
ワイン(赤)
大さじ1
A
胡椒
少々
少々
ウスターソース
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
ナツメグ(省略可)
少々
セージ
少々

作り方

1パイシートを適当な厚さに伸ばし、8cmの型で円形を6個くり抜く。
2同様に5cmの型で3個くり抜く。
3(1)の半量をさらに5cmの型でくり抜く。
4(2)を3cmの型でくり抜く。
58cmの円形(a)が3個、8cmのリング形(b)が3個
65cmの円形(c)が3個、5cmのリング形(d)が3個できる。
7(a)の縁に卵黄を指で塗り、乾かないうちに(b)を重ねて軽く押さえる。
8同様に(c)の縁に卵黄を塗り(d)を重ね、冷蔵庫で30分冷やしておく。
9玉葱をみじん切りにし、Aはあらかじめ混ぜ合わせておく。
10フライパンにサラダ油をひき玉葱と挽肉を中火で2〜3分炒める。
11薄力粉を加えて中火で1分炒め馴染ませる。
12ワインを加えて中火で1分加熱しアルコールを飛ばす。
13Aを加え満遍なく混ぜ合わせ、火を止めて冷ます。
14オーブンを210℃に予熱する。
15オーブンシートを敷いた天板にパイ生地を並べる。
16パイ生地の真ん中に具を乗せ、パイ生地の縁に照り用の卵黄を塗る。
17チーズ(粉)を振り、210℃のオーブンで15分焼いて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

生地は焼くと膨らむので、具は多めに入れてOKです。

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