1 | オーブンを170℃に予熱しておく。 |
2 | Aを混ぜてふるっておく。 |
3 | 卵黄にグラニュー糖を半分入れ白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。 |
4 | 卵白と残り半分のグラニュー糖をハンドミキサーで角が立つまで混ぜメレンゲを作る。 |
5 | Bで紅茶を作り、濾して30ml取る。 |
6 | (3)に(5)とアールグレー粉末を入れて混ぜ合わせる。 |
7 | (2)を混ぜながら入れ、更にサラダ油を入れて混ぜる。 |
8 | (4)を(7)に数回に分けて入れ、さくっと混ぜる。 |
9 | シフォンケーキ用の型に生地を入れてオーブンで35分焼く。 |
10 | 焼けたら逆さまにして常温で15分冷まし、型から外す。 |
11 | 切り分けて、お好みでホイップクリームを添えて完成。 |
メレンゲに材料を合わせる時に混ぜすぎないようマーブル状に混ぜる。