米粉でモチモチ米粉の紅茶シフォンケーキ

やさしい甘さが引き立つ
調理時間 50分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

卵黄
2個
卵白
3個
グラニュー糖
70g
サラダ油
15g
アールグレイ(粉末)
3g
ホイップクリーム
お好みで
A
米粉
60g
コーンスターチ
5g
ベーキングパウダー
1g
B
アールグレイ
5g
熱湯
70ml

作り方

1オーブンを170℃に予熱しておく。
2Aを混ぜてふるっておく。
3卵黄にグラニュー糖を半分入れ白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
4卵白と残り半分のグラニュー糖をハンドミキサーで角が立つまで混ぜメレンゲを作る。
5Bで紅茶を作り、濾して30ml取る。
6(3)に(5)とアールグレー粉末を入れて混ぜ合わせる。
7(2)を混ぜながら入れ、更にサラダ油を入れて混ぜる。
8(4)を(7)に数回に分けて入れ、さくっと混ぜる。
9シフォンケーキ用の型に生地を入れてオーブンで35分焼く。
10焼けたら逆さまにして常温で15分冷まし、型から外す。
11切り分けて、お好みでホイップクリームを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

メレンゲに材料を合わせる時に混ぜすぎないようマーブル状に混ぜる。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...