爽やかなフルーツサンド いちごのヨーグルトサンド

ヨーグルトの酸味でさっぱりデザートサンド
調理時間 20分水切り時間、休ませる時間は含みません

材料(2人分)

いちご
9粒
ヨーグルト(プレーン)
50g
食パン(サンドイッチ用)
4枚
いちごジャム
40g
バター
適量
A
生クリーム
100ml
グラニュー糖
100g

作り方

1ボウルにザルを重ねてペーパータオルを敷きヨーグルトを入れる。
2冷蔵庫で3時間以上おき約半量になるまで水切りする。
3氷水の上に置いた別のボウルにAを入れ泡立て器で八分立てまで泡立てる。
43に2を加えてまんべんなく混ぜ九分立てにする。
54枚の食パンの片面にバターとジャムを順に塗っておく。
6ジャムなどを塗った2枚の食パンに4を1/4ずつ塗る。
7いちごを半分に切る。
8半分に切ったいちごの断面を下にして半量ずつ並べる。
9残りのクリームをいちごの上に乗せ食パンを乗せて挟む。
10それぞれラップで包み冷蔵庫で約30分休ませる。
113つに切り分け完成。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で休ませることでパンとクリームがなじみます。

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