自然の甘みがやさしいひよこ豆と林檎のスープ

忙しいひと時を甘いひと時に☆栄養たっぷり!ひよこ豆と林檎のスープ!
調理時間 30分

材料(2人分)

ひよこ豆(水煮)
100g
リンゴ
100g
玉ねぎ
25g
豆乳
200ml
ブイヨン
200ml
胡椒
少々
少々
バター
5g
シナモン
少々
ミント
適宜

作り方

1リンゴは皮と芯をのぞき、一口大に切る。
2玉葱は薄切りにする。
3鍋にバターを溶かし、玉葱を弱火で2分炒める。
4しんなりしたら、リンゴ・ひよこ豆を加え弱火で2分炒める。
5油がまわったら、ブイヨンを加える。
6沸騰したら弱火にして13〜15分程煮る。
7(5)の豆が崩れる位のやわらかさになったら、火をとめる。
8粗熱がとれたら、ミキサーにうつし、なめらかになるまで撹拌する。
9(7)を鍋にもどし、豆乳を加え温め、塩・胡椒で味をととのえる。
10スープカップに注ぎ、お好みでシナモンパウダーをふり、ミントを飾る。

ワンポイントアドバイス

豆乳の量はお好みの濃度に合わせて調節してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...