焼き立ても翌日もおいしいケーキ しっとりチョコバナナブレッド

水の代わりにバナナを使ってしっとり濃厚なデザートに!
調理時間 55分冷ます時間は含みません

材料(2人分)

板チョコレート(ビター)
80g
バナナ
150g
薄力粉
150g
1個
サラダ油
80ml
ベーキングパウダー
小さじ1
A
少々
砂糖
80g
牛乳
大さじ2

作り方

1薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
2ボウルにバナナを入れフォークの背でしっかり潰す。
3卵を入れAも加えて泡立て器で混ぜる。
4サラダ油も加えなじむまでよく混ぜる。
5ゴムべらに持ち替え1を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6板チョコレート55gを粗く割って加えざっと混ぜる。
7パウンド型に入れ表面を平らにし残りの板チョコレートを粗く割り乗せる。
8軽くおさえて、170℃に予熱したオーブンに入れ約40分焼く。
9竹串を刺して生地がつかなければ型から外し網の上で1時間冷ます。

ワンポイントアドバイス

バナナを水分代わりに使うことで香りもアップし生地もしっとり。

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