暑い夏にぴったり簡単レシピ お手軽 枝豆スープ

材料をミキサーに混ぜるだけの簡単スープ!
調理時間 5分

材料(1人分)

枝豆 (冷凍・さや付き)
100g
プレーンヨーグルト (無糖)
大さじ2
ミント (お好みで)
少々
牛乳
100ml
生クリーム
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
A
玉ねぎ
1/8個
オリーブオイル
大さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

1枝豆はさやから出す。玉ねぎは薄切りにする。
2耐熱ボウルにAを入れて、600Wのレンジで2分30秒加熱し、粗熱を取る。
3ミキサーにミント以外の全ての材料を入れる。
4なめらかになるまで撹拌し、冷蔵庫で30分程冷やす。
5器に4を注ぎ、ミントの葉を浮かべて完成。

ワンポイントアドバイス

今回は冷製ですが撹拌した後、火にかけて温かいスープにしてもおいしく召し上がれます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    とろ~り じゃがいものチーズ焼きじゃがいも、ソーセージ、ピザ用チーズ、パセリ、塩、胡椒、ケチャップ、オ...
  3. 3

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  4. 4

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    チーズ入りかぼちゃまんじゅうかぼちゃ、ピザ用チーズ、有塩バター、片栗粉、砂糖、塩