ワインにも合います! 甘酸っぱい スタッフドバゲット

ラムレーズンクリームを詰め込んだバゲットです。
調理時間 45分

材料(2人分)

バゲット
1本
クリームチーズ
200g
レーズン
50g
ラム酒
大さじ1
グラニュー糖
30g

作り方

1クリームチーズは室温にもどしておく。
2鍋に熱湯を沸かしてレーズンをサッとゆで、水気を拭き取ってボウルに入れる。
3ラム酒を全体に絡め、クリームチーズとグラニュー糖を加えて混ぜる。
4直径7cm長さ30cmのバゲットの両端を3cm位ずつ切り落とす。
5切り口にパン切りナイフを刺し、縁の白い部分が5mm程残るよう1周させる。
6反対側からも同様にし、中身を手で引っ張るようにしてくりぬく。
7バゲットを立てて持ち、3の具をスプーンなどで少しずつ入れる。
8ラップをして冷蔵庫で30分程置き、パンと具をよくなじませたら、好みの厚さに切る。

ワンポイントアドバイス

バゲットに入れる具は、少しずつしっかりと奥まで詰めるのがポイントです。

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