ほっくりお芋にオリーブ染み込む お手軽北欧風 アコーディオンポテト

ざっくり切り込んでオリーブオイルの染み込み抜群!見栄えも抜群のお洒落なじゃがいもレシピ。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ローズマリー (乾燥)
小さじ1
クリームチーズ
大さじ2
パセリ
適量
レモン(くし形切り)
1切
A
オリーブオイル
大さじ2
塩こしょう
小さじ1/2

作り方

1じゃがいもを皮ごとよく洗う。
2箸をセットして下部を切り落とさないように3mm幅の間隔で切れ込みを入れる。
32を水(分量外)に10分さらしたら、水気を切って耐熱ボウルに入れる。
43にラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
5ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
6スキレットに4を乗せて5を刷毛で塗り、ローズマリーを振りかける。
7180℃のオーブンで15分焼く。
8じゃがいもに火が通ったら、クリームチーズとパセリとレモンを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

Aにレモン汁を加えるのもアリ。酸味が加わりより本格派の味わいに。

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