ずっしりボリューム感が嬉しい 秋の味 さつまいもチーズガレット

さつまいもの食感を活かしてほっくりと焼き上げました。粒マスタードの味わいがビールによく合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
300g
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
30g
カマンベールチーズ
30g
パセリ
適量
ケチャップ
大さじ3
有塩バター
15g
A
粒マスタード
10g
片栗粉
大さじ2
いりごま
大さじ1
少々
黒胡椒
少々

作り方

1さつまいもは両端を切り落とし、3mm幅の細切りにする。
2玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。
3カマンベールチーズは5mm幅に切る。
4ボウルに、1、2、Aを入れ、よく混ぜる。
5弱火に熱したフライパンに、有塩バターを溶かし、4を広げて、7分程焼く。
6固まってきたら裏返して、3をのせ、蓋をして5分焼く。
7さつまいもに火が通ったらお皿にのせお好みでパセリをふり、ケチャップを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

Aに粉チーズを足してコクをプラスしても◎。

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