[PR] とろーり チーズとろける焼きカレー

サラダチキンを使って作るお手軽焼きチーズカレーです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
500g
森林どりサラダチキン
1枚
2個
ミックスビーンズ
40g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4個
ピザ用チーズ
60g
クレソン
適量
300ml
カレールウ
35g
オリーブオイル
大さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1森林どりサラダチキンは、薄くスライスする。
2玉ねぎ、にんじんは、粗みじんにする。
3フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を炒める。
4火が通ったら、ミックスビーンズを入れて炒め、塩、こしょうで味付けする。
5水を入れて沸騰したら、火を弱めてカレールウを加えて溶かす。再びとろみがつくまで煮る。
6スキレットにそれぞれごはんを盛り、5をのせ、中央に卵を乗せる。
7チーズをかけ、230℃に温めたオーブンで12分程焼く。
8焼き上がったら、1を並べ、クレソンを添える。

ワンポイントアドバイス

オーブンで焼くときは、様子を見ながら焼き時間を調整してください。

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