1 | Bを混ぜ合わせる。 |
2 | 玉ねぎをみじん切りにし、Aのサラダ油を中火で熱したフライパンで1~2分炒める。 |
3 | しんなりしたら豚挽き肉を加え、木べらでほぐしながらぽろぽろになるまで炒める。 |
4 | おからを加えて炒め合わせ、全体にほぐれたらマヨネーズを加えなじむまで炒める。 |
5 | 混ぜておいたBを加え、強めの中火にし水分を飛ばしながら7~8分煮る。 |
6 | Cで調味し、バットに取り出して粗熱を取る。 |
7 | 6を6等分にして小判型に整え、薄力粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。 |
8 | Dのサラダ油を中温(約170℃)に熱して7を約3分揚げる。 |
9 | きつね色になったら取り出して、油をきる。 |
10 | サニーレタスをそえた皿に盛りミニトマトを添える。お好みで中濃ソースをかける。 |
おからをマヨネーズで炒めることで、コクが出ます。