さっくり ふわふわおからコロッケ
おからをつかった、軽い食感のコロッケです。
調理時間 30分材料(2人分)
おから
150g
豚肉(挽き肉)
80g
玉ねぎ
1/2個
サニーレタス
4枚
ミニトマト
6個
中濃ソース
適宜
マヨネーズ
大さじ2
薄力粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
A
サラダ油
大さじ1
B
コンソメ (顆粒)
小さじ1/2
水
300ml
C
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
D
サラダ油
適量
作り方
| 1 | Bを混ぜ合わせる。 |
| 2 | 玉ねぎをみじん切りにし、Aのサラダ油を中火で熱したフライパンで1～2分炒める。 |
| 3 | しんなりしたら豚挽き肉を加え、木べらでほぐしながらぽろぽろになるまで炒める。 |
| 4 | おからを加えて炒め合わせ、全体にほぐれたらマヨネーズを加えなじむまで炒める。 |
| 5 | 混ぜておいたBを加え、強めの中火にし水分を飛ばしながら7～8分煮る。 |
| 6 | Cで調味し、バットに取り出して粗熱を取る。 |
| 7 | 6を6等分にして小判型に整え、薄力粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。 |
| 8 | Dのサラダ油を中温(約170℃)に熱して7を約3分揚げる。 |
| 9 | きつね色になったら取り出して、油をきる。 |
| 10 | サニーレタスをそえた皿に盛りミニトマトを添える。お好みで中濃ソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
おからをマヨネーズで炒めることで、コクが出ます。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
絶品 牛肉ときのこのクリームパスタスパゲッティ、牛肉(薄切り)、まいたけ、玉ねぎ、ドライパセリ、オリーブ... ![]()
2
ふんわり バナナ豆乳パンケーキ薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、卵、はちみつ、無調整豆乳、粉糖、サ... ![]()
3
なすと豚挽き肉のみそチーズ焼きなす、玉ねぎ、豚肉(挽き肉)、ピザ用チーズ、粉チーズ、ドライバジル、サ... ![]()
4
[PR] ジューシー 丸ごとトマトの肉巻き豚肉(バラ薄切り)、トマト、青じそ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、国産百... ![]()
5
香ばしい ホタテのバターしょうゆ炒めホタテ貝柱、ブラウンマッシュルーム、にんにく、醤油、粗挽き黒こしょう、... ![]()
6
照りうま 鶏もも肉のBBQ焼き鶏肉(もも)、塩、胡椒、サラダ油、ケチャップ、醤油、みりん、すりおろし...
