サワーソースがけビーフオムライス

Name: サワーソースがけビーフオムライス
Cook time: 30 min
Cuisine: オムライス
Ingredients: 280g; 100g; 1/4個; 2個; 30g; 4個; 少々; 25g; 大さじ1; 少々; 少々; 1/2缶; 大さじ2; 大さじ1; 小さじ1; 適量; 適量; 大さじ1

デミグラスソース味のご飯を包んだオムライスです。

調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯

280g

牛肉(こま切れ)

100g

玉ねぎ

1/4個

マッシュルーム

2個

コーン缶

30g

卵

4個

ドライパセリ

少々

サワークリーム

25g

牛乳

大さじ1

塩

少々

胡椒

少々

デミグラスソース缶

1/2缶

ケチャップ

大さじ2

生クリーム

大さじ1

コンソメ (顆粒)

小さじ1

塩

適量

胡椒

適量

サラダ油

大さじ1

作り方

1	Aの材料を合わせてソースを作る。
2	玉ねぎは縦薄切りに、マッシュルームは薄切りにする。
3	フライパンにBのサラダ油を中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで3分ほど炒める。
4	牛肉、マッシュルームを加えて約3分炒め合わせ、さらにCを加える。
5	煮たったら火を弱めて5分ほど煮て、ごはん、コーンを加えてよく混ぜる。
6	卵を半量溶く。別のフライパンを中火にかけ、Dのサラダ油の半量を入れる。
7	卵液を一気に流し入れてフライパンをまわしながら全体に広げる。
8	卵が半熟になったら5の半量を卵の上にのせる。
9	ヘラなどを使い、卵でご飯を包む。
10	6～9を繰り返し、同様にもう一つ作る。
11	1のソースをかけ、ドライパセリを散らす。