サワーソースがけビーフオムライス

デミグラスソース味のご飯を包んだオムライスです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
280g
牛肉(こま切れ)
100g
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム
2個
コーン缶
30g
4個
ドライパセリ
少々
A
サワークリーム
25g
牛乳
大さじ1
少々
胡椒
少々
C
デミグラスソース缶
1/2缶
ケチャップ
大さじ2
生クリーム
大さじ1
コンソメ (顆粒)
小さじ1
適量
胡椒
適量
D
サラダ油
大さじ1

作り方

1Aの材料を合わせてソースを作る。
2玉ねぎは縦薄切りに、マッシュルームは薄切りにする。
3フライパンにBのサラダ油を中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで3分ほど炒める。
4牛肉、マッシュルームを加えて約3分炒め合わせ、さらにCを加える。
5煮たったら火を弱めて5分ほど煮て、ごはん、コーンを加えてよく混ぜる。
6卵を半量溶く。別のフライパンを中火にかけ、Dのサラダ油の半量を入れる。
7卵液を一気に流し入れてフライパンをまわしながら全体に広げる。
8卵が半熟になったら5の半量を卵の上にのせる。
9ヘラなどを使い、卵でご飯を包む。
106~9を繰り返し、同様にもう一つ作る。
111のソースをかけ、ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

無理に包まず、お皿に盛ったビーフライスに半熟状に火を通した卵液をかけるだけでも大丈夫です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  4. 4

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  5. 5

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  6. 6

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル