サクサクのパイととろーりチーズがコラボ ポテトたっぷりチーズパイ

口にしたらサクッととろーり幸せ感♡
調理時間 25分

材料(4人分)

パイシート
2枚
強力粉 (打ち粉)
適量
じゃがいも
4個
パセリ
5g
ピザ用チーズ
大さじ2
溶き卵
1個
パセリ追加
適量
A
砂糖
小さじ1/4
マヨネーズ
大さじ1.5
少々
黒胡椒
少々

作り方

1パセリはみじん切り、じゃがいもは薄切りにする。
2じゃがいもを耐熱ボウルに入れラップをし500Wの電子レンジで7分程度加熱する。
3串がスッと刺さるまで加熱したら熱い内に粗めに潰す。
43にAとパセリを入れて混ぜ合わせる。
5打ち粉をし、冷凍パイシートを約3mmの厚さにめん棒で伸ばします。
65を4つの正方形が出来るように切る。もう1枚も同じように作ります。
76で4とピザ用チーズを包み込み、端をフォークで閉じたら、溶き卵を塗ります。
8200℃のオーブンで20分程度、こんがり焼き色がつくまで焼いたら完成。

ワンポイントアドバイス

ピザ用チーズはクリームチーズにしても美味しいです。

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