[PR]ひと手間加えて豪華な一品! とろ~り 鮭明太クリームコロッケ

サクサクの衣に、相性抜群な鮭明太子とクリームが美味しい一品。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

鮭明太子40g
ホワイトソース250g
玉ねぎ1/2個
バター20g
胡椒少々
2個
パン粉適量
サラダ油適量
トマトソース適量
A
薄力粉30g
B
薄力粉適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
3.Aの薄力粉を加えて弱火で炒め、粉っぽさがなくなったらホワイトソースを加えて混ぜる。
4.さらに、胡椒を加えて混ぜ、味を調える。
5.4のタネをバットに広げて、冷凍庫に20分入れる。
6.冷凍庫からタネを取り出して4等分にし、鮭明太子を4か所にのせ、小判状に成形する。
7.6にBの薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、160℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
8.お皿にトマトソースを敷き、7を盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

手に少量の油をつけると、成形がしやすくなります。