[PR]ひと手間加えて豪華な一品！とろ～り鮭明太クリームコロッケ

Name: [PR]ひと手間加えて豪華な一品！ とろ～り 鮭明太クリームコロッケ
Cook time: 30 s
Cuisine: American
Ingredients: 鮭明太子 40g; ホワイトソース 250g; 玉ねぎ 1/2個; バター 20g; 胡椒 少々; 卵 2個; パン粉 適量; サラダ油 適量; トマトソース 適量; A 薄力粉 30g; B 薄力粉 適量

サクサクの衣に、相性抜群な鮭明太子とクリームが美味しい一品。

調理時間 30 分

材料(2人分)

鮭明太子	40g
ホワイトソース	250g
玉ねぎ	1/2個
バター	20g
胡椒	少々
卵	2個
パン粉	適量
サラダ油	適量
トマトソース	適量
A
薄力粉	30g
B
薄力粉	適量

作り方

1.	玉ねぎはみじん切りにする。
2.	鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
3.	Aの薄力粉を加えて弱火で炒め、粉っぽさがなくなったらホワイトソースを加えて混ぜる。
4.	さらに、胡椒を加えて混ぜ、味を調える。
5.	4のタネをバットに広げて、冷凍庫に20分入れる。
6.	冷凍庫からタネを取り出して4等分にし、鮭明太子を4か所にのせ、小判状に成形する。
7.	6にBの薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、160℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
8.	お皿にトマトソースを敷き、7を盛る。
	ワンポイントアドバイス手に少量の油をつけると、成形がしやすくなります。