[PR]ひと手間加えて豪華な一品！ とろ～り 鮭明太クリームコロッケ
サクサクの衣に、相性抜群な鮭明太子とクリームが美味しい一品。
調理時間 30分材料(2人分)
鮭明太子
40g
ホワイトソース
250g
玉ねぎ
1/2個
バター
20g
胡椒
少々
卵
2個
パン粉
適量
サラダ油
適量
トマトソース
適量
A
薄力粉
30g
B
薄力粉
適量
作り方
| 1 | 玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 2 | 鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。 |
| 3 | Aの薄力粉を加えて弱火で炒め、粉っぽさがなくなったらホワイトソースを加えて混ぜる。 |
| 4 | さらに、胡椒を加えて混ぜ、味を調える。 |
| 5 | 4のタネをバットに広げて、冷凍庫に20分入れる。 |
| 6 | 冷凍庫からタネを取り出して4等分にし、鮭明太子を4か所にのせ、小判状に成形する。 |
| 7 | 6にBの薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、160℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。 |
| 8 | お皿にトマトソースを敷き、7を盛る。 |
ワンポイントアドバイス
手に少量の油をつけると、成形がしやすくなります。
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