酒粕がチーズっぽく感じる?酒粕クラッカー

酒粕が絶妙な味を作りだすクラッカーです。
調理時間 25分

材料(2人分)

酒粕
50g
薄力粉
100g
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
少々
胡椒
適量
黒ごま
適量

作り方

1酒粕、薄力粉、塩をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2オリーブオイルを加え、全体に均一の大きさの粒になるまで混ぜる。
3胡椒やごまをお好みの量加える。
4生地がそぼろ状になったら、水を加えて手でひと塊にまとめる。
5麺棒で厚さ2mmに伸ばし、四角く切り分けフォークで穴を開ける。
6天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。
7180℃のオーブンで15分焼き、そのままオーブン内で冷ます。

ワンポイントアドバイス

焼き時間は、焼き色を見て調整しましょう。

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