まん丸卵の切り口が決め手 豪華! 我が家のミートローフ

パーティーや持ち寄り女子会で主役級の存在感です。
調理時間 50分

材料(4人分)

18cm パウンド型
1台
合挽き肉
300g
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
ミックスベジタブル
50g
ゆで卵
3個
バター
15g
パン粉
40g
少々
胡椒
少々
A
牛乳
90ml
1個
B
ケチャップ
50ml
ウスターソース
50ml

作り方

1Aを合わせておく。にんじんはすりおろし、軽く水分を絞る。
2玉ねぎはみじん切りにする。
3フライパンにバターを入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで5分炒める。
4ミックスベジタブルを加え中火で2分炒め、バットに取り冷ます。
5ボウルに合い挽き肉、1、パン粉、塩、胡椒を合わせてしっかり練り混ぜる。
6型にオーブン用シートを敷き、型の1/3の高さまで5を詰める。
7ゆで卵を並べて入れ、少し押さえて、残りの5をすべて詰める。
8200度に予熱したオーブンで35分ほど焼く。
9型を傾けて、出てきた肉汁を別容器に移す。
109の肉汁は茶漉しで漉して、Bと合わせてソースを作る。
11型から抜いてカットし、皿に盛り付け、10を添える。

ワンポイントアドバイス

肉汁はソースとして活用するので捨てないようご注意ください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    具だくさん 鮭のトマトチーズ煮込み鮭、じゃがいも、玉ねぎ、まいたけ、トマト、にんにく、ピザ用チーズ、ドラ...
  2. 2

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  3. 3

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...
  4. 4

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  5. 5

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  6. 6

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん