まん丸卵の切り口が決め手豪華！我が家のミートローフ

Name: まん丸卵の切り口が決め手 豪華！ 我が家のミートローフ
Cook time: 50 min
Cuisine: ミートローフ
Ingredients: 1台; 300g; 1本; 1個; 50g; 3個; 15g; 40g; 少々; 少々; 90ml; 1個; 50ml; 50ml

パーティーや持ち寄り女子会で主役級の存在感です。

調理時間 50分

材料(4人分)

18cm パウンド型

1台

合挽き肉

300g

にんじん

1本

玉ねぎ

1個

ミックスベジタブル

50g

ゆで卵

3個

バター

15g

パン粉

40g

塩

少々

胡椒

少々

牛乳

90ml

卵

1個

ケチャップ

50ml

ウスターソース

50ml

作り方

1	Aを合わせておく。にんじんはすりおろし、軽く水分を絞る。
2	玉ねぎはみじん切りにする。
3	フライパンにバターを入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで5分炒める。
4	ミックスベジタブルを加え中火で2分炒め、バットに取り冷ます。
5	ボウルに合い挽き肉、1、パン粉、塩、胡椒を合わせてしっかり練り混ぜる。
6	型にオーブン用シートを敷き、型の1/3の高さまで5を詰める。
7	ゆで卵を並べて入れ、少し押さえて、残りの5をすべて詰める。
8	200度に予熱したオーブンで35分ほど焼く。
9	型を傾けて、出てきた肉汁を別容器に移す。
10	9の肉汁は茶漉しで漉して、Bと合わせてソースを作る。
11	型から抜いてカットし、皿に盛り付け、10を添える。