ひじき入りロールキャベツ

ひじきを肉だねに混ぜ込んだ、食感も楽しいロールキャベツです。
調理時間 45分

材料(2人分)

キャベツ
6枚
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ひじき乾燥
10g
500ml
コンソメ (顆粒)
小さじ2
A
パン粉
20g
少々
胡椒
少々

作り方

1キャベツを1枚ずつ茹でて冷ます。玉ねぎはみじん切りにする。
2ひじきは水で戻し、ザルに上げて水気を切る。
3ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、ひじき、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
43を6等分し、キャベツで包んでつまようじで留める。
5鍋に4を並べ入れ、水を加えて弱火で加熱し、アクを取る。
65に顆粒コンソメを加えて蓋をし、20分程煮込んで器に盛る。
7お好みで粗挽きこしょうを振る。

ワンポイントアドバイス

お子さまに人気のロールキャベツに、ひじきを入れてボリューム満点に仕上げました。

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