ごぼう風味で香りも味もアップ！春ごぼうハンバーグのベーコン巻き

Name: ごぼう風味で香りも味もアップ！春ごぼうハンバーグのベーコン巻き
Cook time: 30 min
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: 200g; 8枚; 適量; 50g; 1/4個; 15g; 小さじ1/2; 大さじ1; 50ml; 適量; 適量; 大さじ2; 大さじ2; 少々; 大さじ2; 大さじ1

食物繊維も美味しくとろう！

調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)

200g

ベーコン

8枚

ピザ用チーズ

適量

春ごぼう(普通のごぼうでも可)

50g

玉ねぎ

1/4個

バター

15g

塩

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

水

50ml

ミニトマト

適量

ベビーリーフ

適量

パン粉

大さじ2

牛乳

大さじ2

胡椒

少々

ウスターソース

大さじ2

ケチャップ

大さじ1

作り方

1	春ごぼうと玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは幅を半分にする。
2	春ごぼうと玉ねぎ、バターをボウルにいれてラップをかける。
3	600Wのレンジで2分加熱し粗熱をとる。
4	別のボウルにひき肉と塩を入れて、粘りがでるまでしっかり捏ねる。
5	4にAの調味料を加えてよく混ぜる。
6	5に3を加えて均一になるように混ぜる。
7	6を4等分し、手に薄くサラダ油を塗りピザ用チーズを包むようにして丸く成形する。
8	周囲にベーコンを巻き、つまようじで止める。
9	フライパンを中火で熱し、サラダ油をひく。
10	8を並べて蓋をして4分焼く。
11	ひっくり返し、蓋をしてさらに4分焼き、取り出す。
12	.余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、Bを入れる。
13	木べらで肉汁を溶かし込むように混ぜながら軽く煮詰める。
14	お皿にミニトマトやベビーリーフと一緒に盛り付けて、ソースをかけて完成。