1 | じゃがいもは皮を剥きやすくする為ために、皮に切れ目を入れる。 |
2 | 玉ねぎをみじん切りにする。 |
3 | 1を20分程度茹でる。竹串が刺さるくらいまで茹でてください。 |
4 | 氷水につけて皮を剥いたら滑らかになるまで潰し、Aを入れよく混ぜる。 |
5 | 4を楕円に成形し冷蔵庫で冷やしておく。 |
6 | フライパンで玉ねぎを炒めて取り出し、粗熱をとっておく。 |
7 | ボウルに炒めておいた玉ねぎとBを入れこねます。 |
8 | 7にピザ用チーズをのせ4を包み、油をひいたフライパンで焼く。 |
9 | 初めは中火で両面に焼き目がついたら弱火にして蓋をする。 |
10 | 両面5分程度焼いたらお皿に盛りつけます。 |
11 | 7のフライパンに赤ワインを入れる。 |
12 | アルコールを飛ばしたらケチャップと中濃ソースを入れ、混ぜる。 |
13 | ソースをかけたら完成。お好みでレタス、ミニトマトを添えてください。 |
ハンバーグを割ってしまわないよう注意して火を通しましょう。しっかり焼き色をつけてからフライ返しでそっと持ち上げて。