ナイフを入れるとサプライズ！　デミグラスハンバーグのポテト包み

Name: ナイフを入れるとサプライズ！ デミグラスハンバーグのポテト包み
Cook time: 30 min
Cuisine: ハンバーグ
Ingredients: 4個; 1/2個; 適量; 10g; 大さじ3; 大さじ3; 大さじ3; 50g; 適量; 適量; 2個; 大さじ3; 適量; 大さじ3; 300g; 大さじ1; 適量; 1個; 適量

マッシュポテトをそのまま包んだサプライズメニュー！ほのかな甘みのマッシュポテトはお肉の旨みとベストマッチ。

調理時間 30分

材料(3人分)

じゃがいも

4個

玉ねぎ

1/2個

熱湯

適量

バター

10g

ワイン(赤)

大さじ3

ケチャップ

大さじ3

中濃ソース

大さじ3

ピザ用チーズ

50g

サラダ油

適量

レタス (飾り用)

適量

ミニトマト (飾り用)

2個

牛乳

大さじ3

塩こしょう

適量

生クリーム

大さじ3

豚肉(挽き肉)

300g

パン粉

大さじ1

塩こしょう

適量

卵

1個

ナツメグ

適量

作り方

1	じゃがいもは皮を剥きやすくする為ために、皮に切れ目を入れる。
2	玉ねぎをみじん切りにする。
3	1を20分程度茹でる。竹串が刺さるくらいまで茹でてください。
4	氷水につけて皮を剥いたら滑らかになるまで潰し、Aを入れよく混ぜる。
5	4を楕円に成形し冷蔵庫で冷やしておく。
6	フライパンで玉ねぎを炒めて取り出し、粗熱をとっておく。
7	ボウルに炒めておいた玉ねぎとBを入れこねます。
8	7にピザ用チーズをのせ4を包み、油をひいたフライパンで焼く。
9	初めは中火で両面に焼き目がついたら弱火にして蓋をする。
10	両面5分程度焼いたらお皿に盛りつけます。
11	7のフライパンに赤ワインを入れる。
12	アルコールを飛ばしたらケチャップと中濃ソースを入れ、混ぜる。
13	ソースをかけたら完成。お好みでレタス、ミニトマトを添えてください。