ヘルシーでおいしい! 韓国風ニラ豆腐ハンバーグ

ニラと豆腐ハンバーグの絶妙なコラボ♩
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

木綿豆腐1/2丁
鶏肉(挽き肉)100g
にら70g
玉ねぎ50g
料理酒大さじ1
サラダ油大さじ1
大葉 (飾り用)2枚
ポン酢大さじ3
A
溶き卵1/2個分
パン粉大さじ1 1/2
塩こしょう小さじ1/3

作り方

1.木綿豆腐はペーパータオルでくるみ、耐熱ボウルに入れる。
2.ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、水切りする。
3.ニラは1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りする。
4.ボウルに粗熱をとった2、3、鶏ひき肉、Aを入れて粘り気が出るまで捏ねる。
5.2等分にし楕円形に成形する。手の平で叩いて空気を抜き、中央をくぼませる。
6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、3分程焼く。
7.焼き色がついたら裏返し、酒を振りかけ蓋をして弱火で5分程焼く。
8.中まで火が通ったら火から下ろす。
9.器に盛り付け、大葉を添えてポン酢をかけたら完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

豆腐の水気が気になる時は加熱後に切って下さい。



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moguna編集部