ヘルシーでおいしい! 韓国風ニラ豆腐ハンバーグ

ニラと豆腐ハンバーグの絶妙なコラボ♩
調理時間 25分

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
鶏肉(挽き肉)
100g
にら
70g
玉ねぎ
50g
料理酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
大葉 (飾り用)
2枚
ポン酢
大さじ3
A
溶き卵
1/2個分
パン粉
大さじ1 1/2
塩こしょう
小さじ1/3

作り方

1木綿豆腐はペーパータオルでくるみ、耐熱ボウルに入れる。
2ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、水切りする。
3ニラは1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りする。
4ボウルに粗熱をとった2、3、鶏ひき肉、Aを入れて粘り気が出るまで捏ねる。
52等分にし楕円形に成形する。手の平で叩いて空気を抜き、中央をくぼませる。
6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、3分程焼く。
7焼き色がついたら裏返し、酒を振りかけ蓋をして弱火で5分程焼く。
8中まで火が通ったら火から下ろす。
9器に盛り付け、大葉を添えてポン酢をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

豆腐の水気が気になる時は加熱後に切って下さい。

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