手作り野菜ソースで食べる！特製彩り野菜の揚げハンバーグ

Name: 手作り野菜ソースで食べる！ 特製 彩り野菜の揚げハンバーグ
Cook time: 40 min
Cuisine: ハンバーグ
Ingredients: 250g; 40g; 1/4個; 4個; 50g; 大さじ5; 大さじ1; 1/4個; 1/4個; 大さじ1; 小さじ1/2; 少々; 小さじ1; 小さじ1/2; 少々; 少々; 1/2個; 大さじ1

野菜たっぷり特製ソースでがっつりお肉もペロッと食べられる！

調理時間 40分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)

250g

ブロッコリー

40g

黄パプリカ

1/4個

ミニトマト

4個

有塩バター

50g

パン粉

大さじ5

パセリ

大さじ1

玉ねぎ

1/4個

玉ねぎ

1/4個

オリーブオイル

大さじ1

塩

小さじ1/2

黒胡椒

少々

レモン(果汁)

小さじ1

すりおろしニンニク

小さじ1/2

塩

少々

黒胡椒

少々

溶き卵

1/2個

パルメザンチーズ

大さじ1

作り方

1	Aの玉ねぎをみじん切りにする。
2	黄パプリカ、ミニトマト、Bの玉ねぎをみじん切りにする。
3	鍋にお湯（分量外）を沸騰させる。
4	3に塩（分量外）と小房にしたブロッコリーを入れて1分茹でたらザルに上げる。
5	4、2とCを混ぜ合わせる。
6	ボウルに豚ひき肉と、1、Dを入れてよく捏ね、2等分にし、成型する。
7	パン粉は、ポリ袋に入れて麺棒などでたたいて細かくし、パセリを加えバットに広げる。
8	6のタネに7をしっかりとつける。
9	フライパンに有塩バターをひき、中火にしたら8を乗せる。
10	両面をフライ返しで押し付けながら薄く伸ばし、こんがりと焼き色をつける。
11	お皿に盛り付け5をかけて完成。