アツアツ牡蠣のクリーミーグラタン

Name: アツアツ 牡蠣のクリーミーグラタン
Cook time: 45 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 120g; 2枚; 1/4個; 1個; 1/2束; 適量; 大さじ2; 2カップ; 80g; 大さじ1; 大さじ2; 25g; 少々; 少々; 10g; 適量; 少々

自家製ホワイトソースでたっぷりの具と共に焼き上げます。

調理時間 45分

材料(2人分)

牡蠣 (加熱用)

120g

ベーコンスライス

2枚

玉ねぎ

1/4個

じゃがいも

1個

ほうれん草

1/2束

ドライパセリ

適量

薄力粉

大さじ2

牛乳

2カップ

ピザ用チーズ

80g

パン粉

大さじ1

水

大さじ2

バター

25g

塩

少々

胡椒

少々

バター

10g

バター

適量

バター

少々

作り方

1	牡蠣はざるに入れ、塩水(分量外)でふり洗いし、水けを拭く。
2	ベーコンは3cm幅に切る。玉ねぎは縦薄切り、じゃがいもは薄めの半月切りにする。
3	ほうれん草は塩少々(分量外)を加えた湯で茹でこぼし、水けを絞ってざく切りにする。
4	フライパンにCのバターを溶かし、牡蠣とベーコンを中火でサッと炒める。
5	同じフライパンに玉ねぎ、じゃがいもを入れて中火で3分ほど炒め、水を加える。
6	じゃがいもが透明になるまで炒める。
7	鍋にAのバターを溶かして弱火で薄力粉を炒める。牛乳を加え弱火にし、Bで調味する。
8	7に4，6を加える。
9	Dのバターをぬった耐熱皿に8を移し、ピザ用チーズとパン粉を順に散らす。
10	Eのバターをのせ、トースターで焼き色がつくまで5～10分焼く。
11	仕上げにドライパセリをふる。