アツアツ 牡蠣のクリーミーグラタン

自家製ホワイトソースでたっぷりの具と共に焼き上げます。
調理時間 45分

材料(2人分)

牡蠣 (加熱用)
120g
ベーコンスライス
2枚
玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
1個
ほうれん草
1/2束
ドライパセリ
適量
薄力粉
大さじ2
牛乳
2カップ
ピザ用チーズ
80g
パン粉
大さじ1
大さじ2
A
バター
25g
B
少々
胡椒
少々
C
バター
10g
D
バター
適量
E
バター
少々

作り方

1牡蠣はざるに入れ、塩水(分量外)でふり洗いし、水けを拭く。
2ベーコンは3cm幅に切る。玉ねぎは縦薄切り、じゃがいもは薄めの半月切りにする。
3ほうれん草は塩少々(分量外)を加えた湯で茹でこぼし、水けを絞ってざく切りにする。
4フライパンにCのバターを溶かし、牡蠣とベーコンを中火でサッと炒める。
5同じフライパンに玉ねぎ、じゃがいもを入れて中火で3分ほど炒め、水を加える。
6じゃがいもが透明になるまで炒める。
7鍋にAのバターを溶かして弱火で薄力粉を炒める。牛乳を加え弱火にし、Bで調味する。
87に4,6を加える。
9Dのバターをぬった耐熱皿に8を移し、ピザ用チーズとパン粉を順に散らす。
10Eのバターをのせ、トースターで焼き色がつくまで5~10分焼く。
11仕上げにドライパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

薄力粉は焦がさないように炒め、ダマにならないよう牛乳を少しずつ加えましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  3. 3

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  4. 4

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  5. 5

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  6. 6

    美味! まぐろとアボカドのマリネまぐろ刺身、アボカド、きゅうり、刻み海苔、醤油、みりん、練りわさび