シンプル♪ 白身魚のガーリックソテー

たっぷり胡椒とレモンが決め手
調理時間 25分

材料(2人分)

白身魚(切り身)
2切れ
オリーブオイル
大さじ1
少々
にんにくの薄切り
1かけ
パセリ
適量
レモン
1/4切れ
粗挽き胡椒
適量

作り方

1魚に塩をして、少し時間をおいておく。
2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出たら魚を皮目から入れる。
3へらで身を押さえるようにして中火で焼く。
4皮がきつね色になったら、裏返し、にんにくは焦げそうな場合は魚の上にのせる。
5お皿に盛り付けてパセリ、レモンを添え、粗挽き胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

白身魚はすずき、いさき、ひらめ、サーモン、たいなど。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 旨辛! 鶏肉となすのチリソース炒め森林どり(むね肉)、なす、長ねぎ、片栗粉、ごま油、かいわれ大根 、料...
  2. 2

    簡単 ささみとほうれん草の和えもの鶏肉(ささみ)、ほうれん草、塩、料理酒、刻み海苔、砂糖、醤油
  3. 3

    チリ風味! スパイシータコライスご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、レタス、温泉卵、ピザ用チー...
  4. 4

    バター醤油で♪ 焼うどん冷凍うどん、豚肉(細切れ)、玉ねぎ、にんじん、三つ葉、かつお節、料理酒...
  5. 5

    レタスとわかめの中華風サラダレタス、にんじん、わかめ乾燥、白いりごま、ポン酢しょうゆ、醤油、ごま油...
  6. 6

    魚介とトマトのフライパンパエリア米、しじみ、海老、ミニトマト、玉ねぎ、にんにく、ワイン、オリーブオイル...