1 | ほうれん草は根元を切り、幅4cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。Aを混ぜる。 |
2 | ボウルにカキを入れて片栗粉を薄くまぶし、水の中で振り洗いをする。 |
3 | 水を2~3回替えて洗い、ざるに上げ水けをふいて、Bの胡椒を少々振る。 |
4 | フライパンにお湯を沸かし、Bの塩入れてほうれん草を茹で、冷水に取り水気を絞る。 |
5 | 洗ったカキにCの小麦粉を薄くまぶしておく。 |
6 | 4のフライパンをさっと拭き、サラダ油を強めの中火で熱し、5のカキを並べ入れる。 |
7 | カキの両面を色よく3分焼き、ふっくらとしたら取り出す。 |
8 | フライパンをさっと洗って、バターを中火で溶かし玉ねぎを2分炒める。 |
9 | フライパンにDの小麦粉を振り入れ、玉ねぎにまぶしつけるように2分炒める。 |
10 | 全体がなじんだらAを加え混ぜながら中火で2分煮立て洋風スープの素をほぐし入れる。 |
11 | 煮立ったら蓋をし、弱火にして2分程煮る。 |
12 | 蓋を取り、ほうれん草とカキを入れて混ぜる。Eの塩と胡椒で味を調える。 |
13 | 耐熱の器に12を入れてチーズをのせ、パン粉をふる。 |
14 | オーブントースターで5分、こんがりと焼き色が付くまで焼く。 |
料理工程で材料に火は通っているので、トースターでは表面に焼き目が付ける程度で大丈夫です。