ハーブ香る ブリカマのオーブン焼き

生のハーブを使って香り豊か。おもてなしに喜ばれます。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

ブリカマ2切れ
なす1本
かぶ2個
ミニトマト8個
にんにく2片
レモン1/4個
小さじ2
オリーブオイル大さじ2
A
ハーブソルト適量
粗びき黒こしょう適量
B
ローズマリー4枝
タイム6枝

作り方

1.ブリカマは水洗いして水気を拭き取る。塩をふり10分置き、さらに水分を拭き取る。
2.なすは斜め6つに切り、水に放って水気を拭き取る。かぶは茎つきのまま半分に切る。
3.にんにくは縦半分に切って芽を取り、押しつぶす。レモンはくし形切りにする。
4.ボウルに1、2、ミニトマトを入れ、オリーブオイルをからめる。ブリカマにAを振る。
5.オーブン用シートを敷いた天板に、ブリカマの皮を上にして置き、Bをのせる。
6.野菜も一緒に並べ、ボウルに残ったオリーブオイルを全体にかける。
7.250℃のオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで12~15分焼く。
8.器に盛り、天板に残ったオリーブオイルを全体にかけ、レモンを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

たっぷりと脂がのったブリカマを野菜と共に豪華なオーブン焼きにしました。



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moguna編集部