香ばしい! 牡蠣の簡単パン粉焼き

ジューシーな牡蠣をチーズとパセリで香ばしく焼きました。
調理時間 30分

材料(2人分)

牡蠣(加熱用)
10個
1/4個
パセリ
3g
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1 1/2
A
薄力粉
1/4カップ
牛乳
25ml
少々
B
パン粉
3/4カップ
粉チーズ
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1/2片分
小さじ1/4

作り方

1牡蠣はザルに入れて塩水(分量外)で振り洗いをする。
2水けをペーパータオルでしっかり拭き、こしょうをふる。
3ボウルに卵を溶きほぐし、Aと混ぜ合わせる。パセリはみじん切りにする。
4別のボウルにBとパセリを混ぜ合わせる。オーブンを220℃に熱しておく。
5耐熱皿に4のチーズパン粉の1/2量を敷いておく。
6牡蠣を1個ずつ3にくぐらせて5に並べ、残りのチーズパン粉を牡蠣の上にかける。
7サラダ油を全体に振りかけて、オーブンに入れて15~20分焼き色がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

サラダ油の代わりにオリーブオイルを使ってもよいでしょう。

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