フードプロセッサーにかけるだけ! 簡単 シーフードテリーヌ

パーティーの一品にオススメのテリーヌです。
調理時間 50分

材料(2人分)

生鮭(皮なし)
250g
はんぺん
100g
1個
生クリーム
200ml
クリームチーズ
60g
アスパラ
5本
小さじ1/2
胡椒
適量

作り方

1容量600mlの型を準備し、型に型紙を敷く。オーブンを150℃に予熱しておく。
2アスパラガスは柔らかくなるまで塩茹でする。
3フードプロセッサーに鮭とはんぺん、クリームチーズ、塩、胡椒を入れて混ぜる。
4ペースト状になったら、卵、生クリームを加えてさらに混ぜる。
5型の半分の高さまで4を入れてその上にアスパラガスを並べる。
6さらに残りの生地を入れて表面を平らにする。
7型にアルミホイルでふたをし、湯せんにして、150℃のオーブンで30〜40分焼く。
8氷水にあてて粗熱を取り、軽めの重しをして冷ます。
9完全に冷めたら冷蔵庫で冷やす。

ワンポイントアドバイス

加熱後の確認は竹串を刺して、生地がついてこなければOKです。