野菜と魚のうまみを包みこんだダブルのおいしさ いさきのアルミホイル包み焼き

ワインにベストマッチ♪華やかな包み焼き
調理時間 40分

材料(2人分)

いさき
1尾
マッシュルーム(ブラウン)
3個
トマト
1/2個
玉葱(紫)
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
パプリカ(オレンジ)
1/4個
にんにく
1/2かけ
レモン(薄切り)
3枚
オリーブオイル
適量
ワイン(白)
大さじ1/2
バター
大さじ1/2
ローズマリー
適量
少々
胡椒
少々

作り方

1マッシュルームは2等分、玉葱、パプリカは1cm角に切る。
2にんにくは薄切り、トマトはへたをとってざく切り、レモンは半月切りにする。
31、2をボウルに入れ塩胡椒をして混ぜる。
43をアルミホイルを敷いた耐熱皿に広げてのせる。
5いさきはうろこ、内臓を除き、きれいに洗って水気を切る。
6両面に飾り包丁を入れ、4の上に並べてのせる。
7全体に塩・胡椒、ワインをふり、バターをちぎってちらす。
8ローズマリーをのせ、オリーブオイルをまわしかけアルミホイルで全体を包む。
9220℃に予熱したオーブンレンジで25分焼く。
10好みでオリーブオイルをまわしかける。

ワンポイントアドバイス

いさきの代わりにさわら、鯛など白身魚の切り身を使ってもOKです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    具だくさん 鮭のトマトチーズ煮込み鮭、じゃがいも、玉ねぎ、まいたけ、トマト、にんにく、ピザ用チーズ、ドラ...
  2. 2

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  3. 3

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...
  4. 4

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  5. 5

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  6. 6

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん