野菜と魚のうまみを包みこんだダブルのおいしさ いさきのアルミホイル包み焼き
ワインにベストマッチ♪華やかな包み焼き
調理時間 40分材料(2人分)
いさき
1尾
マッシュルーム(ブラウン)
3個
トマト
1/2個
玉葱(紫)
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
パプリカ(オレンジ)
1/4個
にんにく
1/2かけ
レモン(薄切り)
3枚
オリーブオイル
適量
ワイン(白)
大さじ1/2
バター
大さじ1/2
ローズマリー
適量
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | マッシュルームは2等分、玉葱、パプリカは1cm角に切る。 |
| 2 | にんにくは薄切り、トマトはへたをとってざく切り、レモンは半月切りにする。 |
| 3 | 1、2をボウルに入れ塩胡椒をして混ぜる。 |
| 4 | 3をアルミホイルを敷いた耐熱皿に広げてのせる。 |
| 5 | いさきはうろこ、内臓を除き、きれいに洗って水気を切る。 |
| 6 | 両面に飾り包丁を入れ、4の上に並べてのせる。 |
| 7 | 全体に塩・胡椒、ワインをふり、バターをちぎってちらす。 |
| 8 | ローズマリーをのせ、オリーブオイルをまわしかけアルミホイルで全体を包む。 |
| 9 | 220℃に予熱したオーブンレンジで25分焼く。 |
| 10 | 好みでオリーブオイルをまわしかける。 |
ワンポイントアドバイス
いさきの代わりにさわら、鯛など白身魚の切り身を使ってもＯＫです。
