野菜と魚のうまみを包みこんだダブルのおいしさいさきのアルミホイル包み焼き

Name: 野菜と魚のうまみを包みこんだダブルのおいしさ いさきのアルミホイル包み焼き
Cook time: 40 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 1尾; 3個; 1/2個; 1/4個; 1/4個; 1/4個; 1/2かけ; 3枚; 適量; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 適量; 少々; 少々

ワインにベストマッチ♪華やかな包み焼き

調理時間 40分

材料(2人分)

いさき

1尾

マッシュルーム(ブラウン)

3個

トマト

1/2個

玉葱(紫)

1/4個

パプリカ(赤)

1/4個

パプリカ(オレンジ)

1/4個

にんにく

1/2かけ

レモン(薄切り)

3枚

オリーブオイル

適量

ワイン(白)

大さじ1/2

バター

大さじ1/2

ローズマリー

適量

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	マッシュルームは2等分、玉葱、パプリカは1cm角に切る。
2	にんにくは薄切り、トマトはへたをとってざく切り、レモンは半月切りにする。
3	1、2をボウルに入れ塩胡椒をして混ぜる。
4	3をアルミホイルを敷いた耐熱皿に広げてのせる。
5	いさきはうろこ、内臓を除き、きれいに洗って水気を切る。
6	両面に飾り包丁を入れ、4の上に並べてのせる。
7	全体に塩・胡椒、ワインをふり、バターをちぎってちらす。
8	ローズマリーをのせ、オリーブオイルをまわしかけアルミホイルで全体を包む。
9	220℃に予熱したオーブンレンジで25分焼く。
10	好みでオリーブオイルをまわしかける。