一風変わったクリームチーズのレシピ お洒落 アボカドの冷奴風

白と緑のコントラストがおしゃれで、インスタ映えも抜群!
調理時間 15分

材料(2人分)

クリームチーズ
100g
アボカド
1/2個
かつお節
適量
無調整豆乳
200ml
生クリーム
100ml
ゼラチン
8g
大さじ2
わさび
少々
醤油
少々

作り方

1ゼラチンに水を加えてふやかす。
2ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでよく混ぜ、豆乳を少量ずつ加えて混ぜる。
3生クリームも加えて混ぜたら小鍋に移す。
43を弱火にかけて、沸騰したら火を止め、1を加えて粗熱を取る。
5アボカドの皮を剥き、1cm厚にスライスし、ラップを敷いたバットに並べる。
65に4を注ぎ、冷蔵庫でおよそ2時間冷やし固める。
76を切り分けてお皿に盛り付けて、わさびを添えて醤油とかつお節をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

ゼラチンは沸騰してしまうと固まらない元。火を止めた状態で入れてください。

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