フライパンいっぱいに!ピザのような豆腐ハンバーグ

フライパンいっぱいに焼いたピザ風のハンバーグ
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

木綿豆腐1丁
蓮根50g
かぼちゃ50g
ピーマン1個
サラダ油大さじ1/2
ケチャップ適量
粉チーズ適量
パセリ(乾燥)適量
適量
胡椒適量
A
鶏肉(挽き肉)100g
パン粉大さじ2
溶き卵1/2個分
少々
胡椒少々

作り方

1.れんこんはよく洗い、皮つきのまま幅3mmのいちょう切りにする。
2.かぼちゃはわたと種を取り、皮付きのまま縦に幅3mmの薄切りにする。
3.ピーマンは輪切りにする。
4.ボウルに、よく水切りをした豆腐、Aを入れてよく練り混ぜる。
5.フライパンにサラダ油を弱火で熱し、れんこん、かぼちゃを並べ入れる。
6.塩、胡椒を全体にふって、両面を1分ずつ焼き、ピーマンも並べ入れる。
7.野菜の上に、4を軽く押しながら全体に広げ、形をととのえていく。
8.フタをして、中火で5分ほど焼く。
9.皿に盛り、トマトケチャップ、粉チーズ、パセリをかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

直径22cm程度のフライパンを使うときれいに作れます。