とろっと卵とチーズがたまらない チーズオムレツ

トマト、玉葱のソースがアクセント!
調理時間 15分

材料(1人分)

2個
チーズ(ピザ用)
1枚
2つまみ
バター
大さじ1
砂糖
小さじ1
パセリ(みじん切り)
適量
パルメザンチーズ
適量
エキストラバージンオリーブオイル
適量
A
トマト
1/2個
玉ねぎ
大さじ1
大さじ1
少々
オリーブオイル
小さじ1/2

作り方

1玉葱をみじん切りする。トマトを小さめにざく切りする。
2耐熱容器にAの材料を全部入れ、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。
3卵は割ってボウルに入れ、塩と砂糖を混ぜておく。
4樹脂加工のフライパンを中火で1分熱し、バターを入れる。
5弱めの中火で30秒程熱したら、溶いた卵を入れる。
6へらで大きくゆっくりとかき混ぜたら火を止める。余熱で火を通す。
7とろけるチーズをちぎって入れる。
8フライパンの端を利用して、皿の上にのせる。
9作っておいた2のトマトソースをかける。
10お好みでパルメザンチーズをふりかけ、パセリを散らす。
11エキストラバージンオリーブ油をまわしかける。

ワンポイントアドバイス

オムレツは2人分つくるより、1人分のほうが形がきれいにできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    鶏手羽中とごぼうのこっくり煮鶏肉(手羽中)、ごぼう、白いりごま、サラダ油、水、砂糖、料理酒、みりん...
  3. 3

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  4. 4

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  5. 5

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  6. 6

    さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...