[PR] うなぎのミルフィーユキッシュ

うなぎをおもてなしの一品に仕上げました。
調理時間 60分

材料(2人分)

蒲焼き カットうなぎ
8パック
パイシート
1枚
玉ねぎ
1個
グリーンアスパラガス
2本
パプリカ(黄)
1/4個
4個
牛乳
150ml
生クリーム
100ml
粉チーズ
大さじ2
サラダ油
大さじ1
添付うなぎ蒲焼のタレ
適量
添付の山椒
適量

作り方

1玉ねぎ、グリーンアスパラ、パプリカは、薄くスライスする。
2フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の玉ねぎを炒め、しんなりとしたら火を止め、粗熱を取る。
3鍋にお湯を沸かし、沸騰したら蒲焼きカットうなぎを入れ、3~4分加熱して縦半分に切る。
4ボウルに卵を割り入れ、牛乳、生クリーム、粉チーズを入れてよく混ぜる。
5冷凍パイシートはやわらかくなったら麺棒で伸ばし、耐熱容器に合わせて敷き詰め、フォークで数か所刺す。
63のうなぎ5パック分と2の玉ねぎの順に重ね、4を流し入れる。
7一番上に残りの3のうなぎ、1のグリーンアスパラ、パプリカをのせる。
8180度のオーブンで30分程焼く。
9添付のうなぎ蒲焼のタレをかけ、添付の山椒をふる。

ワンポイントアドバイス

パイシートは、打ち粉をすると伸ばしやすくなります。

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