クリスマスの前菜にオススメ あったか ほうれん草とエビのキッシュ

プリっとしたエビが美味しいキッシュです。
調理時間 50分

材料(4人分)

タルト型22cm
1台
海老
8尾
ほうれん草
3株
しめじ
1/2袋
ベーコン
3枚
パイシート
2枚
ピザ用チーズ
80g
バター
20g
A
3個
生クリーム
80ml
少々
胡椒
少々
B
コンソメ(顆粒)
小さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

1型にバターをぬっておく。オーブンは200℃に予熱しておく。
2冷凍パイシートは常温で柔らかくもどし、2枚重ねる。
3麺棒で型の大きさまでのばす。
43を型に押さえつける様に敷きつめる。
5余分な生地は切り取る。底面にフォーク等で穴をあけ、冷蔵庫で10~15分寝かす。
6Aをボウルで混ぜておく。
7エビは殻をむき、背ワタを取り除く。
8ほうれん草は3cm幅に切り、ベーコンは幅1cmに切る。
9しめじは石づきを切り落としほぐしておく。
10フライパンに残ったバターを中火で熱し、エビを炒める。
11色が変わったら、ベーコン、ほうれん草、しめじ、Bを加えて炒める。
12パイ生地に11を入れ、6の卵液を流し入れ、ピザ用チーズを散らす。
13オーブンで30分焼いて、粗熱をとる。
14耐熱容器から取り出し、器に盛る。
15食べやすい大きさに切って出来上がり。

ワンポイントアドバイス

具はお好みのものを入れてお楽しみください。

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