クリスマスの前菜にオススメ あったか ほうれん草とエビのキッシュ
プリっとしたエビが美味しいキッシュです。
調理時間 50分材料(4人分)
タルト型22cm
1台
海老
8尾
ほうれん草
3株
しめじ
1/2袋
ベーコン
3枚
パイシート
2枚
ピザ用チーズ
80g
バター
20g
A
卵
3個
生クリーム
80ml
塩
少々
胡椒
少々
B
コンソメ(顆粒)
小さじ2
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | 型にバターをぬっておく。オーブンは200℃に予熱しておく。 |
| 2 | 冷凍パイシートは常温で柔らかくもどし、2枚重ねる。 |
| 3 | 麺棒で型の大きさまでのばす。 |
| 4 | 3を型に押さえつける様に敷きつめる。 |
| 5 | 余分な生地は切り取る。底面にフォーク等で穴をあけ、冷蔵庫で10～15分寝かす。 |
| 6 | Aをボウルで混ぜておく。 |
| 7 | エビは殻をむき、背ワタを取り除く。 |
| 8 | ほうれん草は3cm幅に切り、ベーコンは幅1cmに切る。 |
| 9 | しめじは石づきを切り落としほぐしておく。 |
| 10 | フライパンに残ったバターを中火で熱し、エビを炒める。 |
| 11 | 色が変わったら、ベーコン、ほうれん草、しめじ、Bを加えて炒める。 |
| 12 | パイ生地に11を入れ、6の卵液を流し入れ、ピザ用チーズを散らす。 |
| 13 | オーブンで30分焼いて、粗熱をとる。 |
| 14 | 耐熱容器から取り出し、器に盛る。 |
| 15 | 食べやすい大きさに切って出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
具はお好みのものを入れてお楽しみください。
