ワンタンの皮で作れちゃう変わりパスタ♪ アボカドとワンタンラビオリのチーズソース

Name: アボカドとワンタンラビオリのチーズソース
Cook time: 40 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 1/2個; 180g; 16枚; 15g; 2g; 20g; 少々; 少々; 大さじ2; 少々; 少々; 適量; 20g; 小さじ1; 大さじ3; 少々; 10g

アボカドとチーズソースが好相性♪ ワンタンの皮でアレンジレシピ

調理時間 40分

材料(2人分)

アボカド

1/2個

ミニトマト

180g

ワンタン(皮)

16枚

玉ねぎ

15g

にんにく

牛乳

20g

塩

少々

水

少々

オリーブオイル

大さじ2

塩胡椒

少々

薄力粉

少々

バター

適量

薄力粉

20g

オリーブオイル

小さじ1

パルミジャーノ

大さじ3

パセリ(イタリアンパセリ)

少々

パルミジャーノ

10g

作り方

1	(A)を耐熱ボウルに入れてレンジ(600W)で2分加熱する。
2	よくかき混ぜたら半量の牛乳を少しずつ加える。
3	滑らかになったらレンジ(600W)で2分加熱する。
4	残りの牛乳を加えて混ぜ、レンジ(600W)で2分加熱する。
5	混ぜ合わせ塩胡椒で味を調える。
6	アボカドはざく切りにし、玉葱はみじん切りにする。
7	(5)、(6)、Bをよく混ぜ、塩胡椒で味を調えワンタンの皮に小さじ1弱のせる。
8	周りを薄力粉を水で溶いたノリで三角に折ってとめる。
9	沸騰したお湯に塩を加えて(8)を入れて中火で30秒サッと茹でる。
10	浮いてきたら取り出す。ゆで汁80mlを残しておく。
11	トマトは半分に切ってにんにくは薄切りにする。
12	フライパンにオリーブオイルを入れ(11)を中火で1分炒め塩をふる。
13	茹で汁、ラビオリを加えフライパンをふりながら中火で1分絡ませる。
14	器に盛ってCを添えて完成。