1 | (A)を耐熱ボウルに入れてレンジ(600W)で2分加熱する。 |
2 | よくかき混ぜたら半量の牛乳を少しずつ加える。 |
3 | 滑らかになったらレンジ(600W)で2分加熱する。 |
4 | 残りの牛乳を加えて混ぜ、レンジ(600W)で2分加熱する。 |
5 | 混ぜ合わせ塩胡椒で味を調える。 |
6 | アボカドはざく切りにし、玉葱はみじん切りにする。 |
7 | (5)、(6)、Bをよく混ぜ、塩胡椒で味を調えワンタンの皮に小さじ1弱のせる。 |
8 | 周りを薄力粉を水で溶いたノリで三角に折ってとめる。 |
9 | 沸騰したお湯に塩を加えて(8)を入れて中火で30秒サッと茹でる。 |
10 | 浮いてきたら取り出す。ゆで汁80mlを残しておく。 |
11 | トマトは半分に切ってにんにくは薄切りにする。 |
12 | フライパンにオリーブオイルを入れ(11)を中火で1分炒め塩をふる。 |
13 | 茹で汁、ラビオリを加えフライパンをふりながら中火で1分絡ませる。 |
14 | 器に盛ってCを添えて完成。 |
ワンタンの皮を茹でる際は熱湯にそっと投入しましょう。