まろやかほうれん草の豆腐グラタン

Name: まろやか ほうれん草の豆腐グラタン
Cook time: 30 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 1/2袋; 100g; 75g; 20g; 少々; 少々; 大さじ1 1/2; 大さじ1; 小さじ1/2; 少々

バターと薄力粉不使用、優しい味の豆腐ソースグラタンです。

調理時間 30分

材料(2人分)

ほうれん草

1/2袋

鶏肉(もも)

100g

絹ごし豆腐

75g

ピザ用チーズ

20g

塩

少々

胡椒

少々

白みそ

大さじ1 1/2

豆乳

大さじ1

醤油

小さじ1/2

胡椒

少々

1	ほうれん草は根元を切り落としてラップに包みレンジ600Wで2分加熱する。
2	1を冷水にとり、冷めたら水けを絞って一口サイズのざく切りにし、さらに水けを絞る。
3	鶏肉を一口サイズに切り、Aをもみ込む。
4	中火で温めたフライパンに3を入れて火が通るまで炒め、2を加えてさっと炒め混ぜる。
5	4をグラタン皿に取り出しておく。木綿豆腐の水けをふく。
6	ボウルに木綿豆腐、Bを入れ、泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。
7	5に6のソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。
8	表面に焦げ目がつくまで、トースターで10分程度焼いて出来上がり。