美味 カリフラワーのベーコン炒め

カリフラワーに、バターの風味とベーコンの旨味が染みています。
調理時間 10分

材料(2人分)

カリフラワー
1/2株
ベーコンスライス
1 1/2枚
パセリ
大さじ1 1/2
バター
大さじ1
A
カレー粉
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1カリフラワーは小房に分ける。
2ボウルに1を入れて、熱湯(分量外)をたっぷり加えて3~4分おき、水気を切る。
3ベーコンは幅5mmに切り、フライパンに入れて中火で熱する。
4脂が出てきたらバター、カリフラワーを加えて2~3分炒める。
5Aで調味し、刻んだパセリを加えサッと炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

カリフラワーは下茹でせずに熱湯に浸けることで、柔らかくなりすぎるのを防ぎます。

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