お弁当にも かぼちゃサラダ

かぼちゃの煮物をおしゃれなデリ風サラダにリメイクしました!
調理時間 10分

材料(2人分)

かぼちゃの煮物
200g
枝豆
20g
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
1枚
プロセスチーズ
15g
ヨーグルト
大さじ1/2
粗挽き黒こしょう
適宜
A
マヨネーズ
大さじ1
適量
胡椒
適量

作り方

1枝豆はさやから出し、玉ねぎは薄切りにする。
21を塩水(分量外)にさらし、水気を絞る。
3ベーコンは1㎝幅に切る。プロセスチーズは細かく切る。
4ボウルにかぼちゃの煮物を入れ、フォークなどでつぶす。
52、3、ヨーグルト、Aを加えて混ぜ合わせる。枝豆を加え合わせる。
6器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

ヨーグルトで爽やか&なめらかに。チーズはクリームチーズに代えても美味しいですよ。

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