[PR] ピエトラ・コロンビナ クリームシチュー

バターの代わりに、オリーブオイルを使用したクリームシチューです。
調理時間 25分

材料(4人分)

じゃがいも
2個
にんじん
1本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
ブロッコリー
8房
ソーセージ
8本
薄力粉
大さじ3
粗挽き黒こしょう
適量
A
ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル
大さじ2
B
牛乳
500ml
300ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
少々
胡椒
少々
C
ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル
適量

作り方

1じゃがいもは4等分に、にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
2しめじは石づきをとってほぐし、ブロッコリーは下茹でする。
3鍋にAをひいて中火で熱し、1、2のしめじ、ソーセージを入れてさっと炒める。
4油がまわったら火を止め、薄力粉をふり入れて弱火にかけ、混ぜる。
5さらにBを加えて混ぜ、中火で煮立たせる。
6ひと煮立ちしたら、弱火にしてときどき混ぜながら10分程煮る。
7野菜に火が通りとろみがついたら、2のブロッコリーを加える。
8器に盛り、粗挽き黒こしょう、Cをかける。

ワンポイントアドバイス

粉は焦げやすいので、ときどきヘラで混ぜながら煮てください。

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