パーティにも使える! ホクホク エリンギのじゃがチーズピザ

チーズとじゃがいもで簡単に作れます!
調理時間 30分

材料(4人分)

じゃがいも (400g)
3個
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
お好み
A
ピザ用チーズ
60g
薄力粉
30g
塩こしょう
少々
B
エリンギ
1本
長ねぎ
10cm
オリーブオイル
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1じゃがいもは芽を取り皮を剥く。千切りにし、Aと混ぜ合わせる。
2エリンギは3mm幅の細切りにする。長ねぎは半分に切り、3mm幅に切る。
3中火で熱したフライパンにオリーブオイルを引く。
41を広げたら10分ほど焼いて裏返す、さらにそこから5分焼く。
54にBを、長ねぎ、塩こしょう、エリンギ、オリーブオイル、パルメザンの順に乗せる。
6蓋をし、中火で5分焼いたら火を止めお皿に盛りつけ、お好みの大きさに切り分ける。
7お好みでケチャップを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

しめじなど他のきのこでも美味しく召し上がれます。

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