フライパンで簡単ジューシー ヘルシー! 揚げない鶏唐揚げ

少ない油でフライパンで揚げ焼きにします。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
1/2個
薄力粉
大さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ3
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
すりおろししょうが
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1鶏肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、Aの調味料を揉み込む。
21に溶いた卵を入れてさらに揉み込み、冷蔵庫で15~20分寝かせる。
3冷蔵庫から取り出したら薄力粉を入れてよく混ぜる。
4フライパンにサラダ油をひき、強火で熱する。
5鶏肉に片栗粉をまぶし、中火でじっくり、こまめに返しながら揚げ焼きにする。

ワンポイントアドバイス

揚げなくてもサクサクした食感に仕上がります。お弁当のおかずにもおススメです。

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