やみつき おから入りドライカレー
おからでかさ増し！ふんわりした食感がクセになる美味しさです☆
調理時間 25分材料(2人分)
ご飯
2杯分
豚肉(挽き肉)
150g
玉ねぎ
1/2個
おから
100g
すりおろしにんにく
小さじ1
卵
2個
カレー粉
大さじ1
塩
適量
胡椒
適量
サラダ油
大さじ1
A
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1/2
コンソメ (顆粒)
小さじ1
水
75ml
作り方
| 1 | 玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 2 | フライパンにおからを入れて弱火にかけ、3分程煎って、いったん取り出す。 |
| 3 | 綺麗したフライパンに、サラダ油を中火で熱し、卵を割り入れて焼く。 |
| 4 | 白身が固まったら取り出す。 |
| 5 | 4のフライパンを中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを2分程炒める。 |
| 6 | 玉ねぎがしんなりとしたら、豚挽き肉を加えて3分程炒める。 |
| 7 | 肉の色が変わったら2のおから、カレー粉を加えて炒め合わせる。 |
| 8 | Aを加えて3分程炒め、塩、こしょうで味を調える。 |
| 9 | 器に温かいごはんを盛って8のカレーをかけ、4の目玉焼きをのせる。 |
ワンポイントアドバイス
おからは乾煎りし水分を飛ばしてから調理します。目玉焼きはお好みの固さでOKです♪
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