1 | 玉ねぎはみじん切りにする。 |
2 | フライパンにおからを入れて弱火にかけ、3分程煎って、いったん取り出す。 |
3 | 綺麗したフライパンに、サラダ油を中火で熱し、卵を割り入れて焼く。 |
4 | 白身が固まったら取り出す。 |
5 | 4のフライパンを中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを2分程炒める。 |
6 | 玉ねぎがしんなりとしたら、豚挽き肉を加えて3分程炒める。 |
7 | 肉の色が変わったら2のおから、カレー粉を加えて炒め合わせる。 |
8 | Aを加えて3分程炒め、塩、こしょうで味を調える。 |
9 | 器に温かいごはんを盛って8のカレーをかけ、4の目玉焼きをのせる。 |
おからは乾煎りし水分を飛ばしてから調理します。目玉焼きはお好みの固さでOKです♪